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避风塘牛柳
菜品特色
有人被关在家门口一直敲门和打电话都屋里人都不理菜品禁忌
所需食材
牛肉；蒜头；小红椒；姜片；香菜；孜然粉；面包糠所需调料
避风塘牛柳的做法
- 第 1 步
1.这道菜要用的材料 - 第 2 步
2.牛（里脊）肉切小片儿，放入：姜丝、蒜蓉、孜然、黑胡椒、蚝油、料酒若干。 - 第 3 步
3.为了嫩，加点淀粉。 - 第 4 步
4.为了更嫩可以选择加小半个蛋清，也可以不加。再搅拌均，放冰箱静置 不少于半小时。 - 第 5 步
5.热锅凉油，小火入蒜蓉、小红椒锻煸炒，待蒜蓉微微发黄 倒入面包糠，同样所有材料炒制微黄，倒入事先在油锅里捞至七成熟的牛肉片，炒至金黄色关火。装盘，点缀香菜叶，在撒些许孜然！
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