简单好吃的川味凉面
菜品特色
每到夏天煮的面条吃着太热，就想吃凉面，小的时候没啥菜吃，凉面即可当菜又当主食，就着粥别提多好吃了菜品禁忌
所需食材
面条（最好买圆面）(100g)；素菜（绿豆芽）最好(适量)；大蒜(2瓣)；小葱(少许)；生抽(两勺)；醋(1勺)；花椒油(小半勺)；花生碎(适量)；味精(少许)；白糖(半勺)；辣椒油(1勺)；香菜(随意)；香油(少许)所需调料
简单好吃的川味凉面的做法
- 第 1 步
1.准备蒜泥，捣成泥后加少许盐（千万别加多了，后面还要加生抽的）加入凉开水 - 第 2 步
2.买这样的面条，煮的断生就捞出来放一大盘子里，盘子里事先放入香油或橄榄油1勺，将面条拌匀并冷却，夏天可以用电风扇边吹边拌 - 第 3 步
3.将蒜泥水两勺放在面里，加入生抽2勺、醋1勺、白糖半勺、味精少许、辣椒油1勺、花椒油小半勺，花生碎少许，香油，（这里香油不放了，前面在凉面的时候加了），挑拌均匀开吃 - 第 4 步
4.吃凉面最好用绿豆芽烫熟垫底，再加小香葱、喜欢香菜的也可以加少许香菜 - 第 5 步
5.正好一盘，开吃！太好吃了一盘都感觉不够～ - 第 6 步
6.不同的素菜一样的味道 - 第 7 步
7.简单美味的凉面
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