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家常菜
咖喱虾
分类:
家常菜式
荤菜
家庭餐
西餐
功效:补钙铁锌硒;瘦身餐;益智补脑
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
做咖喱菜好吃的秘诀:可以放酸奶、奶酪,主要是起到一个乳化的作用,做出来的咖喱会特别滴稠腻,特别滴香哦!
菜品禁忌
所需食材
虾
所需调料
咖喱粉;酸奶;奶酪片;盐;洋葱;黑胡椒粉;
咖喱虾的做法
第 1 步
1.准备材料。
第 2 步
2.虾去泥线,整理干净;洋葱切小块;奶酪片切小块;锅中放适量油;虾入锅炸,炸至表面金黄,虾壳脆脆的;捞出沥油。
第 3 步
3.取适量炸虾的油小火炒香洋葱,放咖喱粉拌炒,炒香,虾入锅拌炒,加清水适量,盖上锅盖大火煮开。
第 4 步
4.放适量盐,放酸奶适量,放奶酪片,盖上锅盖煮到汤汁稠腻,出锅前撒少许黑胡椒粉即可。
第 5 步
5.小贴士:1、虾炸的时候可以稍稍侧一下锅子,这样用油少哈2、一定要炸到虾壳脆脆的才好吃哦。3、洋葱记得用小火 慢炒,炒香。4、酸奶奶酪片量不用太多哈,我放了差不多100ml酸奶,一片奶酪。
第 6 步
6.做咖喱菜好吃的秘诀:可以放酸奶、奶酪,主要是起到一个乳化的作用,做出来的咖喱会特别滴稠腻,特别滴香哦!
第 7 步
7.一大锅,吃到爽!
第 8 步
8.味道相当浓郁。
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