青椒肉丝
菜品特色
青椒肉丝将就的是脆和嫩，脆在于青椒嫩在于肉丝。下面我就教教大家一道富有脆、嫩的青椒肉丝。菜品禁忌
所需食材
盐；猪肉；料酒；青椒；酱油；鸡粉；油所需调料
青椒肉丝的做法
青椒不要炒太久，这样会很老，不脆。- 第 1 步
1.将肉切成同要大小的肉丝，放入酱油，料酒，盐，鸡粉，和蒜末，（也可以放入姜末）。腌制十分钟。 - 第 2 步
2.青椒也同样切成相同大小的丝，放至一旁。 - 第 3 步
3.锅中放入适量的油，将腌制好的肉丝半熟。 - 第 4 步
4.将青椒迅速翻炒熟，再放入半熟的肉丝炒熟，最后可以加上一些白糖调味。
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