小土豆烧肉
菜品特色
便当菜的一把好手，极费米饭，汤汁拌饭的话，三碗不过岗。菜品禁忌
所需食材
五花肉(500g)；红烧酱油(2大勺)；小土豆(500g)；冰糖(1小把)；豆瓣酱(1大勺)；五香粉(1大勺)所需调料
小土豆烧肉的做法
上海的红烧是甜咸口，四川的红烧是辣辣的～- 第 1 步
1.油锅煸香姜片，倒入切块儿的五花肉，煸炒至外皮发黄，微焦。 - 第 2 步
2.倒入洗净的小土豆（太大个的就对半切开，小个头的就放整个，不去皮）翻炒至有焦焦的脆壳。 - 第 3 步
3.加入干辣椒五香粉豆瓣酱煸炒，出香味了倒入红烧酱油和冰糖，加水，至没过食材即可。 - 第 4 步
4.水开后转至中小火，炖约30分钟，开大火至水都收干后，起锅。
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