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糖醋炸鱼块
菜品特色
这道糖醋炸鱼块不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由主料 草鱼 （小 鲫鱼 ）(1条（5条）);油(适量多些);辅料 姜(少许); 蒜末 (少许);小 香葱 (少许);干 辣椒 (2个); 花椒 (少许);调料 盐(适量); 老抽 (适量); 生抽 (适量); 香醋 (适量); 白糖 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的糖醋炸鱼块吧。菜品禁忌
所需食材
主料 草鱼（小鲫鱼）(1条（5条）)；油(适量多些)；辅料 姜(少许)；蒜末(少许)；小香葱(少许)；干辣椒(2个)；花椒(少许)；调料 盐(适量)；老抽(适量)；生抽(适量)；香醋(适量)；白糖(适量)所需调料
糖醋炸鱼块的做法
1.醋的量稍微大些，这样咸酸口，回味带点甜，很好吃- 第 1 步
1.草鱼洗净，用少许盐和料酒稍微腌制一下 - 第 2 步
2.小鲫鱼洗净，用少许盐和料酒腌制一下 - 第 3 步
3.锅中放入油，下入鱼块炸熟，至表面金黄 - 第 4 步
4.炸至金黄色 - 第 5 步
5.小鲫鱼也一样炸熟至两面金黄 - 第 6 步
6.所以鱼炸好（这次买的多一次性炸多些分两次来吃） - 第 7 步
7.另起一锅，加入少许底油，放入姜片，蒜末，干辣椒，花椒煸香后，（盐，醋，糖，生抽，老抽兑成碗汁）将兑好的碗汁倒入锅中，放入炸好的鱼块，加入少许开水小火稍微煮一下，待锅中留少许汤汁，加入小香葱起锅即可
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