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红烧牛肉丸
菜品特色
这道红烧牛肉丸不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 牛肉 馅400克;盐5克; 味精 3克; 鸡精 5克; 白糖 3克; 鸡蛋清 3个; 胡椒粉 3克; 香油 5克; 蚝油 15克; 料酒 l5克;葱姜水100克; 淀粉 5克组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧牛肉丸吧。菜品禁忌
所需食材
牛肉馅400克；盐5克；味精3克；鸡精5克；白糖3克；鸡蛋清3个；胡椒粉3克；香油5克；蚝油15克；料酒l5克；葱姜水100克；淀粉5克所需调料
红烧牛肉丸的做法
- 第 1 步
1.将牛肉馅放入盆中，加盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、鸡蛋清搅打，慢慢加入葱姜水搅打上劲。
- 第 2 步
2.锅中水烧至80％左右，把打上劲的牛肉挤成丸子状，入锅中煮熟，捞出放入器皿中。
- 第 3 步
3.炒锅上火，入蚝油、鸡精、白糖，用淀粉勾芡，浇在煮熟的牛肉丸上即可。
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