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家常菜
私家烧茄子
分类:
家常菜式
下饭菜
米饭
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
超级下饭菜!
菜品禁忌
所需食材
茄子
(1个);
大蒜
(5瓣);
甜面酱
(2勺);鸡粉(一小勺);糖(一小勺);盐(少许);大料(2个)
所需调料
私家烧茄子的做法
第 1 步
1.圆茄子去皮切滚刀块后,用盐沙一下汤,大约二十分钟出汤即可。热锅加油,油温热了之后,将沙好的茄子块放入锅中,煸炒至茄子变干。
第 2 步
2.茄子煸干后倒出备用,热锅热油,放入两只大料煸香。
第 3 步
3.再倒入甜面酱,煸炒一下。
第 4 步
4.倒入煸好的茄子,翻炒均匀。
第 5 步
5.加糖,炒匀。
第 6 步
6.再加盐,炒匀。
第 7 步
7.加入切碎的蒜瓣和鸡粉,炒匀后,即可出锅。准备好一碗米饭开吃~\(≧▽≦)/~
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