首页 >
艾青发糕
1.27W 1.03K
菜品特色
清明踏青采了许多艾青草，当时做艾青团子用掉一些没用完，用小苏打处理后，放在冰箱保存，今天开冰箱看到就拿出来，想想做发糕，于是动手做吧！菜品禁忌
所需食材
面粉500g；艾青80g；酵母4g；牛奶1盒（250g）；盐2小勺；糖3汤匙；水约50g所需调料
艾青发糕的做法
- 第 1 步
1.艾青切碎，酵母用35Ⰳ温水化开； - 第 2 步
2.艾青加水打成泥；面粉中加入盐、糖、酵母水和艾青泥，搅拌均匀，分次加入牛奶，揉成光滑面团，盖上湿毛巾，上面盖个锅盖（保湿用），静置5小时发酵； - 第 3 步
3.发酵完成；（忘拍照，用白面代替，就是这个效果） - 第 4 步
4.做成刀切、小人，发糕直接倒入盆中（做发糕的揉成软面），进行二次发酵15分钟；水开上锅蒸约20分钟，关火。 - 第 5 步
5.成品图； - 第 6 步
6.成品图； - 第 7 步
7.成品图。
该菜品最后更新于：2026-07-21
收藏地址：https://lanyaa.com/zuofa/648472
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
