菠萝焖鸭块
菜品特色
菠萝季节我一冲动就在某宝上助滞销果农。。。 一下子囤了10斤菠萝 收到就被某奔叨叨了一晚上 既然买了就得慢慢消耗掉 除了吃和打果汁以外 菠萝还是挺适合入菜搭配一些肉类的 今天带来一款适合带饭、简单易上手的菠萝焖鸭块 菠萝的香甜入菜 不仅丰富了菜的层次，而且也会使鸭肉更香软并祛除腥味 老少闲宜、低脂美味、色香味俱佳：）菜品禁忌
所需食材
鸭子半只、小菠萝半个、水果青椒1个、洋葱半个、生姜4-5片、大蒜3瓣； 生抽2大勺、老抽1小勺、糖、盐、油、黄酒1大勺所需调料
菠萝焖鸭块的做法
1、鸭子化冻、切大块、在水里泡20分钟血水；
2、菠萝、青椒、洋葱都切成大小一样的块；生姜切片、大蒜去皮；待用；
3、鸭块冷水入锅，煮至水沸腾捞出；
4、锅里入油，把姜片爆香，下焯水过的鸭块翻炒；
5、倒入黄酒去腥增香，然后加入生抽老抽翻炒；
6、颜色均匀后加入热水焖10分钟，投入大蒜，然后加入菠萝一起焖5分钟；
7、翻炒至汤汁减少，逐渐浓稠之后，加入青椒翻炒；
8、加入糖、盐调味即可出锅；
很简单的菜，不用啰嗦别的了，赶快享用吧！
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