青蒜腊猪舌
菜品特色
非常开胃的做法，这是熏制过的猪舌，用辣椒或者蒜苗来炒，味道都很不错。菜品禁忌
所需食材
熟腊猪舌；红辣椒；青蒜；姜；蒜所需调料
盐；鸡精；青蒜腊猪舌的做法
- 第 1 步
1.熟腊猪舌切片、红椒雪块、青蒜切斜刀片、姜蒜切末备用；热油爆香蒜末，下红椒块炒至稍软，加入蒜梗部分同炒。 - 第 2 步
2.放入少许盐后加入腊猪舌同炒；加入蒜叶，放入鸡精翻炒均匀即可出锅。 - 第 3 步
3.小贴士：1、腊猪舌是腌制品，所以盐只需放在红椒里，其他调料少放才能突出腊味的醇香；2、制作这道菜时腊猪舌要提前煮熟，这样可以减少腊猪舌的盐份，炒出来的猪舌更有脆感。 - 第 4 步
4.猪舌头也称之为猪口条，含有丰富的蛋白质、维生素A、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效，一般人都可以食用。
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