小炒茄辣西
菜品特色
茄辣西顾名思义，就是茄子，辣子，西红柿加以佐料制作的菜。是我家餐桌出现频率最高的一道菜，汤汁浓郁，营养丰富，很美味的下饭菜。菜品禁忌
所需食材
茄子(200g)；油(适量)；青椒(100g)；盐(适量)；西红柿(100g)；酱油(1勺)；大蒜(5粒)；小葱(适量)；生抽(1勺)所需调料
小炒茄辣西的做法
1ⷨ섥퐥臥彥𐎦奦𗡧𐴤𘭯ῥ卥br />2ⷨ섥퐥🅩Ủ䧨ᓦ鍩晦Á- 第 1 步
1.准备部分原材料，洗净切好 - 第 2 步
2.茄子洗净切滚刀块，用淡盐水浸泡 - 第 3 步
3.热锅放油，炒香葱花 - 第 4 步
4.入茄子炒变色至软 - 第 5 步
5.入青椒翻炒 - 第 6 步
6.将茄子，辣椒拨至锅边，入西红柿翻炒出汁 - 第 7 步
7.放入一半拍碎的大蒜，酱油，盐少许 - 第 8 步
8.倒入适量水大火煮开，焖三分钟，开锅撒入另一半大蒜，倒生抽少许调味 - 第 9 步
9.成品出锅，来一碗米饭，开始享用吧
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