炼乳哈斯面包
菜品特色
这款奶香浓郁的面包超好吃，雪白的内涵，筋软的口感，满足了我对面包君的所有热爱，哈哈菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(250克)；炼乳(50克)；牛奶(145克)；酵母(3克)；盐(2克)；细砂糖(10克)；糖粉(少许洒表面)所需调料
炼乳哈斯面包的做法
- 第 1 步
1.材料准备 - 第 2 步
2.牛奶稍加热，和酵母混合 - 第 3 步
3.粉过筛和盐，糖混合 - 第 4 步
4.和炼乳搓成光滑面团 - 第 5 步
5.盖布或塑料膜发酵两倍半大，用手沾面粉控下去不回弹不回缩，非常成功和漂亮 - 第 6 步
6.搓揉分两份再醒20分钟，擀成椭圆形，竖着的两边往里面折，捏紧 - 第 7 步
7.翻过来，造型完成 - 第 8 步
8.两个温暖处发酵 - 第 9 步
9.发好后，用刀片划三刀，喷少许水，筛糖粉 - 第 10 步
10.放入上下火180预热的烤箱烤18分钟，各家烤箱不同仅供参考，如果上色快就放锡纸在面包上 - 第 11 步
11.奶香浓郁 - 第 12 步
12.筋软有口感
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