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酱香饼
菜品特色
这道酱香饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由中筋 面粉 (300g); 蒜蓉 辣酱 (40g); 甜面酱 (30g); 白糖 (5g);油(适量);凉水(适量);蒜(半头); 香葱 (1棵); 芝麻 (适量); 香油 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酱香饼吧。菜品禁忌
所需食材
中筋面粉(300g)；蒜蓉辣酱(40g)；甜面酱(30g)；白糖(5g)；油(适量)；凉水(适量)；蒜(半头)；香葱(1棵)；芝麻(适量)；香油(少许)所需调料
酱香饼的做法
- 第 1 步
1.蒜和葱切末。 - 第 2 步
2.锅中倒油，油稍微多一点，烧热，蒜末入锅，小火炒至微微变黄，加入葱末，炒香。 - 第 3 步
3.倒入蒜蓉辣酱，甜面酱，糖，少量香油，小火炒十分钟。盛出备用。 - 第 4 步
4.面粉中慢慢加入凉水，和成柔软的面团，越软越好。 - 第 5 步
5.面团分成三等份。 - 第 6 步
6.擀成圆饼，抹一层油。 - 第 7 步7.中间切一个口，卷成团。
- 第 8 步
8.三个面团都卷好。 - 第 9 步
9.取面团擀成饼，锅中放油，烧热后将饼放入，小火煎成金黄色。 - 第 10 步
10.翻面，刷上酱汁，洒上芝麻。煎至另一面也出现焦黄色既可。 - 第 11 步
11.将饼切成四份，装盘既可。饼切开的时候，会听到酥脆的碎裂声，饼的外壳很脆，内里分层，口感柔软。 - 第 12 步
12.成品图～
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