炒面

分类：面条午餐晚餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

没有过多的原料和复杂的程序，简单的食材造就了一盘幸福的炒面，儿子说他还要再吃一盘，在他看来，完胜山珍海味。其实，简单就是幸福，在我们的生活当中，又何尝不是这样呢！

菜品禁忌

所需食材

面条(100g)；胡萝卜(一小段)；青笋(一小段)；洋葱(1/3个)；黄瓜(一小段)；火腿肠(半根)；香葱(1根)；豆瓣酱(一小勺)；味极鲜(适量)；鹌鹑蛋(3个)

所需调料

炒面的做法

第 1 步1.洋葱、胡萝卜、青笋、黄瓜、火腿肠分别切丝。
第 2 步2.面条下锅煮至断生，捞出浸入凉开水中。
第 3 步3.炒锅入油，下蔬菜翻炒，再下面条，依次放豆瓣酱、香葱、味极鲜，起锅。
第 4 步4.鹌鹑蛋煎熟，摆盘。
第 5 步5.用煮面条的水煮了几根小白菜，不浪费面汤。

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