炸鱼块
菜品特色
这道炸鱼块不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 草鱼 (一条); 面粉 (三勺); 淀粉 (一勺);葱姜(适量); 洋葱 (半拉); 胡椒粉 盐(适量); 料酒 (适量); 蛋黄 (一个);油(半锅)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的炸鱼块吧。菜品禁忌
所需食材
草鱼(一条)；面粉(三勺)；淀粉(一勺)；葱姜(适量)；洋葱(半拉)；胡椒粉盐(适量)；料酒(适量)；蛋黄(一个)；油(半锅)所需调料
炸鱼块的做法
- 第 1 步
1.大草鱼一条，关于解剖切块过程就不说了，有点血腥 - 第 2 步
2.鱼块用葱姜洋葱胡椒粉盐生抽料酒腌制好，（没有姜没有料酒一大失误啊只有白酒代替了），三勺面粉一勺淀粉一个蛋清一勺花生油适量水调成糊倒入鱼块中（葱姜洋葱挑出不要），拌匀 - 第 3 步
3.炒锅倒半锅油烧热，用筷子夹鱼块放入小火炸金黄捞出 - 第 4 步
4.第一遍炸好了 - 第 5 步
5.油加热到冒烟，放入炸过的鱼块回锅 - 第 6 步
6.大火炸透捞出，可以直接拿着吃，也可以红烧来吃
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