黑米猫咪饭

黑米营养分析：
1.黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；

2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；

3.黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；

4.黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；

5.黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
适宜人群：
1.适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用。
2.特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆。

做法：
1准备好食材。
2将黑米淘净后加2倍水在电压力锅里蒸熟。
3蛋清蛋黄分离。
4玉米淀粉加少许水化开分别加入蛋清和蛋黄中打散。
5用不粘锅，抹一层油分别摊出蛋白饼和蛋黄饼。
6蛋黄饼切出两个椭圆做眼睛，蛋白饼切出一些条状做嘴巴和胡须。

7多余的蛋黄饼可以再剪出一些小鱼的形状。
8用勺子在盘中堆一个椭圆形脸。
9在上面再堆出两个耳朵，放上眼睛、嘴巴、胡子。
10在眼睛上再放上少许黑米做眼珠。
11黑猫下面摆上小鱼。