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沙姜葱香蘑菇
菜品特色
特别特别的喜欢沙姜的味道与口感谢！沙姜一般人群均可食用，阴虚血亏，胃有郁火者忌服。沙姜味辛、性温，入胃经，有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效。喜欢吃沙姜就顾不得那么多了，尽管这几天感觉喉咙有点不舒服，还是抵挡不了这沙姜的诱惑。蘑菇性寒凉，搭配沙姜有中和作用，应该是最佳的选择。烹饪的时候再加入少许黑胡椒粉最后再放少许香葱，嗯，味道太棒了，正是我喜欢的！菜品禁忌
所需食材
蘑菇(200g)；橄榄油(适量)；沙姜(15g)；盐(适量)；芝麻油(适量)；香葱(适量)；黑胡椒粉(适量)；白糖(适量)；生粉(适量)；鱼露(适量)所需调料
沙姜葱香蘑菇的做法
蘑菇不宜炒久，否则口感不好。- 第 1 步1.蘑菇略清洗切成浅薄片。
- 第 2 步
2.沙姜去皮拍碎，香葱切粒。 - 第 3 步
3.烧热锅倒入少许橄榄油，将沙姜放入。 - 第 4 步
4.略炒片刻见焦黄色。 - 第 5 步
5.加入切成片的蘑菇。 - 第 6 步
6.略煎至少许金黄色。 - 第 7 步
7.加入少许鱼露、盐、白糖，翻炒。 - 第 8 步
8.勾个薄生粉芡。 - 第 9 步
9.散入葱花。 - 第 10 步
10.调入少许黑胡椒粉，搅拌均匀，熄火即可。
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