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肉酱豆腐盅
菜品特色
豆腐中的蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有，豆腐还有预防骨质疏松的功效。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。菜品禁忌
所需食材
豆腐(1盒)；鸡蛋(1个)；猪肉(50克)；金针菇(1小把)；胡萝卜(1/3根)；香菇(3朵)；西兰花(1小朵)；白胡椒粉(少许)；淀粉(1茶匙)；葱(少许)所需调料
肉酱豆腐盅的做法
1、拌豆腐的时候动作要轻，小心不要把豆腐块搅烂。 2、时间要根据豆腐的多少而定，可以看情况加减时间。 3、取加热后的微波炉中器皿的时候要注意保护不要烫手。- 第 1 步
1.准备材料：绢豆腐或内酯豆腐1盒、鸡蛋1个、肉酱2大勺、金针菇少许、胡萝卜碎少许、香菇3朵、青花菜1小朵、白胡椒粉少许、土豆淀粉1茶勺、香葱少许。 - 第 2 步
2.鸡蛋打散。 - 第 3 步
3.香菇切与金针菇切碎备用，青花菜焯水备用。 - 第 4 步
4.将盒装豆腐倒入大碗中。 - 第 5 步
5.加入少许白胡椒粉，胡萝卜末香菇末。 - 第 6 步
6.加好配料之后，加入入蛋液与肉酱拌匀。 - 第 7 步
7.然后再添加一茶勺土豆淀粉与肉酱拌匀。 - 第 8 步
8.然后封保鲜膜大火蒸7分钟，撒香葱与青花菜装饰即可。将剩余食材混搭一道对孩子身体有益美味好料理。
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