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鳝鱼粥
菜品特色
鳝鱼丰富的维生素B群和色氨酸，可以消除防燥，改善睡眠质量，另外鳝鱼含有丰富的钙，有益于骨骼健康。菜品禁忌
所需食材
鳝鱼骨(1条)；大米(2量米杯)；干贝(10颗)；芹菜(1根)；姜(5片)；盐(1茶匙)所需调料
鳝鱼粥的做法
- 第 1 步
1.准备食材：大米2量米杯、鳝骨1条、干贝10颗、芹菜1根、姜5片、盐1茶匙 - 第 2 步
2.鳝骨洗净，斩小段。 - 第 3 步
3.干贝洗干净备用。 - 第 4 步
4.芹菜洗干净切成末，姜切丝。 - 第 5 步
5.锅中烧水，水开后放入鳝骨，焯烫3分钟后，捞出冲洗掉浮沫。 - 第 6 步
6.大米淘净，用清水浸泡半小时左右。大米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸，转小火煮30分钟。 - 第 7 步
7.然后依次加入干贝和鳝骨。 - 第 8 步
8.熬煮到米粥粘稠，食材熟透，调入盐和芹菜。 - 第 9 步
9.再稍微煮一下即可盛入碗中。
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