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蒜香排骨
菜品特色
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供钙质。菜品禁忌
所需食材
猪肋排(500克)；排骨酱(3汤匙)；盐(1茶匙)；糖(1/2茶匙)；大蒜(1大个)；橄榄油(1汤匙)；蚝油(2汤匙)所需调料
蒜香排骨的做法
- 第 1 步
1.准备食材：肋排骨500克、大蒜1大个、橄榄油1汤匙、排骨酱3汤匙、蚝油2汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙 - 第 2 步
2.将排骨洗净，斩成小块，过沸水焯烫5分钟，捞出冲洗干净。 - 第 3 步
3.大蒜拍碎去皮，切成小块。 - 第 4 步
4.将橄榄油、排骨酱、蚝油、盐和糖混合，加入大蒜块，搅拌均匀，调成酱汁。 - 第 5 步
5.将调好的酱汁淋入排骨块中，腌制至少两个小时，中间可以稍微搅拌几次。 - 第 6 步
6.烤盘铺锡纸，放上腌制好的排骨，把剩余的酱汁倒在排骨上，上面盖一层锡纸。 - 第 7 步
7.烤箱预热250度，中层，上下火，15分钟。 - 第 8 步
8.拿掉上面的锡纸，烤箱调200度，继续烤10分钟即可取出，装盘。
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