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金针菇彩椒炒肉丝
菜品特色
猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥，益生津的功效。菜品禁忌
所需食材
金针菇(1小把)；彩椒(1个)；猪肉(100克)；大蒜(2瓣)；生抽(2茶匙)；盐(1茶匙)；淀粉(少许)；料酒(少许)；食用油(1汤匙)所需调料
金针菇彩椒炒肉丝的做法
- 第 1 步
1.准备食材：金针菇1小把、彩椒1个、猪肉100克、大蒜2瓣、生抽2茶匙、盐1茶匙、淀粉少许、料酒少许、食用油1汤匙 - 第 2 步
2.将猪肉洗干净，切丝。 - 第 3 步
3.将猪肉丝放入碗中，调入料酒、生抽和淀粉，拌匀，腌制约15分钟。 - 第 4 步
4.将彩椒洗干净，去掉椒蒂、椒籽，切成丝。大蒜去皮，切成蒜片。 - 第 5 步
5.金针菇洗干净，撕散。 - 第 6 步
6.热油锅，放入腌制好的肉丝，迅速炒开，炒到变色的时候，捞出备用。 - 第 7 步
7.再次加油烧热，放入蒜片煸炒出香味，然后倒入金针菇炒1分钟之后，加入彩椒丝。 - 第 8 步
8.等到食材炒到断生，调入盐，拌炒均匀，然后加入之前炒过的肉丝。 - 第 9 步
9.拌炒均匀，然后将金针菇彩椒肉丝盛入盘中即可。
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