菠萝炒虾
菜品特色
一说到菠萝二字，嘴里立即口水满溢O(∩_∩)O哈哈~春天是吃菠萝的季节，是一种很好的助消化水果，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，能起到减肥的效果。这道【菠萝炒虾】保留虾仁的原始鲜味和菠萝的清新甜香，虾在水果味的衬托下更加清爽可口。菜品禁忌
所需食材
菠萝(300g)；油(适量)；沙虾(200g)；鱼露(适量)；生粉(适量)；清水(适量)所需调料
菠萝炒虾的做法
把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，可以达到脱敏的作用。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。- 第 1 步
1.食材：菠萝和沙虾。 - 第 2 步
2.将菠萝洗净，切片，用淡盐水浸泡30分钟，捞起，待用。 - 第 3 步
3.将沙虾洗净，去壳，去肠。 - 第 4 步
4.放入盘子里，加入适量的食盐，拌匀，腌制10分钟。 - 第 5 步
5.热油锅。 - 第 6 步
6.放入腌制好的沙虾。 - 第 7 步
7.煎至变色。 - 第 8 步
8.放入菠萝。 - 第 9 步
9.炒匀。 - 第 10 步
10.倒入芡汁（适量的生粉、鱼露和水拌匀）。 - 第 11 步
11.煸炒收汁，即可关火。
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