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紫甘蓝米糊
菜品特色
紫甘蓝富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动、消化，增强对营养的吸收，能改善胃口、增强食欲。菜品禁忌
所需食材
紫甘蓝(1片)；婴儿米粉(10克)；温开水(60毫升)所需调料
紫甘蓝米糊的做法
- 第 1 步
1.准备食材：紫甘蓝1片、婴儿米粉10克、温开水60毫升 - 第 2 步
2.剥掉紫甘蓝最外面的菜叶，取里面的一片菜叶，放入清水中浸泡约10分钟。 - 第 3 步
3.将紫甘蓝沥干水分，去掉菜筋，然后将菜叶剁碎。 - 第 4 步
4.烧开一锅水，将菜叶放入水中焯烫熟。 - 第 5 步
5.将菜叶放入搅拌机中，加入少量凉开水，搅打成菜汁。 - 第 6 步
6.菜汁过滤掉菜渣，留过滤后的菜汁备用。 - 第 7 步
7.将60毫升70℃左右的温开水倒入米粉中，边倒边搅拌，让米粉和水充分接触，调成糊状。 - 第 8 步
8.取2小勺菜汁调入米糊中。 - 第 9 步
9.搅拌均匀即可。
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