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蒜蓉炒苋菜
菜品特色
苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。另外，苋菜富含的膳食纤维有促进排毒、预防便秘的功效。菜品禁忌
所需食材
盐(1/2茶匙)；苋菜(500克)；油(2茶匙)；大蒜(3瓣)所需调料
蒜蓉炒苋菜的做法
烹炒苋菜的过程中，苋菜会出水，所以一般无需另外加水。- 第 1 步
1.准备食材：苋菜500克、大蒜3瓣、油2茶匙、盐1/2茶匙
- 第 2 步
2.苋菜洗干净，摘取顶端嫩叶，老硬的梗不用。
- 第 3 步
3.大蒜去皮，切成蒜蓉。
- 第 4 步
4.热油锅，爆香蒜蓉。
- 第 5 步
5.将清理好的苋菜下锅翻炒。
- 第 6 步
6.炒至苋菜变软，加少许盐调味。
- 第 7 步
7.炒匀即可盛盘。
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