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三豆百合丁
分类:
清淡
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
在港式餐厅菜单上拍回来自己DIY的成果,比较清淡,我喜欢。
菜品禁忌
所需食材
腰果
(25克);
白果
(25克);松子仁(30克);
百合
(1颗);
西芹
(1根);
胡萝卜
(1小段);盐(适量);油(适量);
鸡精
(适量);水
淀粉
(适量)
所需调料
三豆百合丁的做法
百合不能炒太久,炒的时间久了口感就不脆了,而且颜色也会变暗,所以要临出锅时放入,翻炒几下炒匀就马上出锅。千万不要延长加热时间,否则百合会变黑,很影响美观,也影响口感。 百合炒好的时间久很快会出现锈色。 我感觉我做的有那么点过了
第 1 步
1.准备好材料;
第 2 步
2.百合切去头尾掰开洗净;胡萝卜去皮切小丁;西芹去丝切小丁;
第 3 步
3.松子仁、腰果、白果分别洗干净;
第 4 步
4.热油锅,把松子仁炒至微金黄盛出待用;
第 5 步
5.炒香腰果;
第 6 步
6.再热锅,放入白果炒一会儿;
第 7 步
7.加入胡萝卜和西芹炒几下;
第 8 步
8.加入百合、松子和腰果炒几下;
第 9 步
9.加盐、鸡精调味,用水淀粉勾薄芡即可。
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