干煎豆腐
菜品特色
进入高温季节，经常为在家里做什么菜而犯愁，一刻也不愿意在厨房多呆，却又想做出的菜品营养美味，而干煎豆腐则正好符合这一要求，不仅做起来简单，营养成分也比较全面。豆腐中的营养成分很丰富，常食可提高机体的免疫力，对保持身体健康极为有益。豆腐中所含的蛋白质等营养成分很丰富，人体所必需的8种氨基酸都有，且消化吸收率高达92％一96％。另外，豆腐中还含有钙、镁、嘌呤，卵磷脂、半胱氨酸等。丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，比起吃动物性食品或鸡蛋来补养、健脑，豆腐都有极大的优势，因为豆腐在健脑的同时，所含的豆固醇还抑制了胆固醇的摄入。菜品禁忌
所需食材
豆腐(1块)；油(适量)；大蒜(适量)；醋(适量)；凉拌酱油(适量)所需调料
干煎豆腐的做法
豆腐煎成金黄色立即出锅，否则容易糊，影响口感。- 第 1 步
1.主料：豆腐1块 - 第 2 步
2.辅料：蒜3掰 - 第 3 步
3.将豆腐切成小片。 - 第 4 步
4.锅中放入食用油。 - 第 5 步
5.油热放入豆腐。 - 第 6 步
6.一面成金黄色，反面再煎另一面。 - 第 7 步7.蒜切碎。将煎好的豆腐放入盘中，放入调好的蘸汁。（蘸汁：酱油 醋 大蒜碎拌匀）
- 第 8 步
8.将煎好的豆腐放入盘中，放入调好的蘸汁。（蘸汁：酱油 醋 大蒜碎拌匀）
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