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辣白菜之旅
菜品特色
这道辣白菜之旅不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 大白菜 (一棵); 胡萝卜 (一棵); 雪梨 (一个); 苹果 (一个);盐(5勺); 糯米粉 (40克); 生姜 (2个大拇指大小); 洋葱 (半个); 虾酱 (100g);鱼露(60ml); 辣椒粉 (100g); 白糖 (2勺); 韭菜 (1把);蒜(5小个)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的辣白菜之旅吧。菜品禁忌
所需食材
大白菜(一棵)；胡萝卜(一棵)；雪梨(一个)；苹果(一个)；盐(5勺)；糯米粉(40克)；生姜(2个大拇指大小)；洋葱(半个)；虾酱(100g)；鱼露(60ml)；辣椒粉(100g)；白糖(2勺)；韭菜(1把)；蒜(5小个)所需调料
辣白菜之旅的做法
我这里用的虾酱，鱼露，辣椒粉都是在网上买的，套餐里就这三样，专门用来制作辣白菜- 第 1 步
1.把大白菜对切，切成4大份，然后把盐均匀的涂在大白菜的根部。 - 第 2 步
2.在一个大盆里，放入40g的盐，然后加上1升的温水，把上好盐的白菜放入淹水盆里。再拿一个重物堆放在白菜上（看图），这样子所有的白菜都可以完全的浸泡在水中，腌制8小时。 - 第 3 步
3.8小时后，把大白菜从盐水中拿出，在清水里冲洗10分钟，然后沥干水分。 - 第 4 步
4.在大白菜沥干的时间里，将50克的糯米粉+半杯水煮开，一边煮一边搅动，熬成糯米粥后关火，放在一边等待冷却。 - 第 5 步
5.接着把两个大拇指大的姜（切片）蒜（切片）半个洋葱（切片） - 第 6 步
6.一个苹果和一个雪梨（切片） - 第 7 步
7.这是我在网上买的辣白菜制作套餐（辣椒粉，鱼露，虾酱） - 第 8 步
8.将姜片，蒜片，洋葱片，雪梨片，苹果片，100克的辣椒粉，100克的虾酱，2勺白糖，60克的鱼露及冷却的糯米粉放入打磨机打成汁， - 第 9 步
9.把一条胡萝卜，一把韭菜，两颗青葱切成条形，并且加入到打磨好的汁里。 - 第 10 步
10.将打磨好的汁及韭菜胡萝卜搅拌均匀，涂沫在沥干水的大白菜上，然后放入盆里 - 第 11 步
11.直到每颗辣白菜都沫上汁，用密封容器装好，包上保鲜膜放入冰箱4/5天就可以吃了，亲们有流口水么？？？
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