泡椒海带
菜品特色
上周末去饭店吃饭，凉菜里有一道泡椒海带非常好吃，细细品尝了里面添加的调料，昨天中午在家山寨了一份，因为材料不齐我把里面的红椒换成辣椒油了，又多加了些蒜，味道也一样好吃。这道凉菜将成为我家宴客的必备菜品之一。菜品禁忌
所需食材
海带；蒜；泡椒所需调料
酱油；醋；白糖；辣椒油；泡椒海带的做法
- 第 1 步
1.将海带放入锅中煮熟捞出；将蒜切小块，泡椒也分出少许切碎，加入醋酱油将所有调料拌匀；
- 第 2 步
2.捞出放凉的海带切块；将调好的汁拌入海带中，静置10分钟后就可以食用了。 - 第 3 步
3.小贴士：1、调料可按个人喜欢的口味增减，但是泡椒，糖，醋，生抽这四样调料是必不可少的，2、切好的海带要沥干水再放入调料汁中，海带要挑选比较厚实的，这样才更好吃；3、泡椒少许切碎可以让辣味更好的散发出来。 - 第 4 步
4.上周末去饭店吃饭，凉菜里有一道泡椒海带非常好吃，细细品尝了里面添加的调料，昨天中午在家山寨了一份，因为材料不齐我把里面的红椒换成辣椒油了，又多加了些蒜，味道也一样好吃。这道凉菜将成为我家宴客的必备菜品之一。
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