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【口水鱼】
菜品特色
这道【口水鱼】不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由原料:; 味精 适量;盐; 花椒 油两大匙; 红油 辣椒 一两; 白糖 一匙;醋一大匙; 酱油 两大匙; 料酒 三大匙; 豆豉 两匙; 香葱 五棵;蒜一个;老姜一小块;熟白 芝麻 两大匙; 油炸 花生仁 约半两; 淀粉 两大匙;花 鲢鱼 一条; 香油 一大匙。组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的【口水鱼】吧。菜品禁忌
所需食材
原料:；味精适量；盐；花椒油两大匙；红油辣椒一两；白糖一匙；醋一大匙；酱油两大匙；料酒三大匙；豆豉两匙；香葱五棵；蒜一个；老姜一小块；熟白芝麻两大匙；油炸花生仁约半两；淀粉两大匙；花鲢鱼一条；香油一大匙。所需调料
【口水鱼】的做法
- 第 1 步
1.鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。捞出沥干油后装入碗中。淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。拌匀即可
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