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懒人鸡翅
菜品特色
这道懒人鸡翅不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡翅 中(8个); 啤酒 (半碗); 生姜 (4片);葱段; 八角 (八角); 花椒 ; 蚝油 (2勺); 辣椒油 ; 老抽 ; 料酒 ;盐组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的懒人鸡翅吧。菜品禁忌
所需食材
鸡翅中(8个)；啤酒(半碗)；生姜(4片)；葱段；八角(八角)；花椒；蚝油(2勺)；辣椒油；老抽；料酒；盐所需调料
懒人鸡翅的做法
- 第 1 步
1.为了使鸡翅入味更充分，在鸡翅的背面划3刀，这样既不影响鸡翅的美观，又更容易入味。
- 第 2 步
2.一次将所有的鸡翅改完花刀。
- 第 3 步
3.倒入适量料酒。
- 第 4 步
4.加水没过鸡翅，浸泡10分钟左右，让鸡翅中的血水充分溶出的同时，达到去腥的目的。
- 第 5 步
5.将浸泡完的鸡翅，沥干水；加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段。
- 第 6 步
6.加入少许盐进行调味，盐不宜放太多，后面还要加老抽和蚝油。
- 第 7 步
7.加入1勺老抽。
- 第 8 步
8.将鸡翅与调料抓匀，给鸡翅入个基本的底味儿。
- 第 9 步
9.这样腌制的鸡翅只是码个基本的底味，为了让鸡翅的味道更加浓郁，再加入两勺蚝油。蚝油增鲜的同时，能锁住鸡翅中的味道。
- 第 10 步
10.再加入一勺用油炸过的辣椒面，可使鸡翅的口感更加的美味和诱人；再次将鸡翅充分抓匀。
- 第 11 步
11.再倒入半碗啤酒，啤酒腌制鸡翅，使鸡翅更鲜美，易成熟。
- 第 12 步
12.将鸡翅腌制至少15分钟，也可上班前腌制，下班后进行烹饪即可。
- 第 13 步
13.腌制完的鸡翅，放入耐高温容易内，盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个孔。封上保鲜膜，微波出来的鸡肉更加的鲜嫩多汁。
- 第 14 步
14.放微波炉，高火5分钟。
- 第 15 步
15.中途取出翻面，使鸡翅受热更均匀。再入微波炉高火3分钟，即可享用，汤汁可拌饭。
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