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鲜桃果酱
菜品特色
上周回老家，村里人给送来大半袋子桃子，刚从树上摘来的新鲜桃子，我这可是有口福喽！咱农村人可真是实诚，桃子都捡的大个的，一个都有三四百克！结果妈妈基本都给我们装来了。拿多了也发愁啊，每次回家后备箱都会被塞得满满的回来，这不，爸妈自己种的菜、还有舅舅家的早熟苹果等等，冰箱一下子就被塞满了，看着那么大个的桃子放外边，真是怕浪费了。忽然想起了果酱，就赶紧动手做了些，带颗粒的，酸酸甜甜，味道超级棒！而且这个桃子的品种是果肉也带红色，所以熬出来的果酱颜色也很漂亮，孩子大爱！菜品禁忌
所需食材
鲜桃(1200g)；白砂糖(200g)；柠檬汁(1勺)所需调料
鲜桃果酱的做法
提示：1、因为新鲜桃子含水量大，所以不用放水。2、熬制过程中要不断搅拌，防止粘锅。3、个人喜欢这种带有颗粒状的口感，也可用搅拌机将桃子打碎熬制无颗粒的果酱。- 第 1 步
1.所需材料。 - 第 2 步
2.桃子洗净去皮切小块。 - 第 3 步3.切好的桃子放入锅子中，撒上白砂糖，搅拌均匀，倒入1小勺柠檬汁，放火上中火煮。
- 第 4 步
4.当往外渗出汁子时转中小火慢慢煮。 - 第 5 步
5.等到所有桃子小颗粒变色，就转小火慢慢熬制。 - 第 6 步
6.待汁子变得浓稠，可以根据自己的口感来决定流多少汤汁。
- 第 7 步
7.成品。
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