梅菜扣肉
菜品特色
最近去了趟绍兴，尝过感觉不错。回来时买了点梅干菜。菜品禁忌
所需食材
五花肉(500g)所需调料
梅菜扣肉的做法
五花肉要好的那种。- 第 1 步
1.上好五花肉。 - 第 2 步
2.入锅煮熟。 - 第 3 步
3.平底锅烧热，倒入点酱油。将肉皮一面放入锅煎一煎，上好酱色。 - 第 4 步
4.切成厚片。 - 第 5 步
5.将切好的肉片皮向下码在深底大碗里，再在上面码上梅干菜。 - 第 6 步
6.放一点生抽，入蒸锅。大火蒸1小时，找一平底盘子盖在碗上，讯速一翻就大功告成。
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