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香炸龙利鱼柳

分类:荤菜 面包 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

外酥里嫩非常受孩子欢迎的一道菜。

菜品禁忌

所需食材

龙利鱼柳(300克);盐(少许);白酒(少许);生粉(适量);罗勒叶(适量);鸡蛋液(适量);面包糠(适量)

所需调料

香炸龙利鱼柳的做法

龙利鱼柳没有鱼刺,老少咸宜。油温不要太高,切记小火炸,不然很容易糊了。
  • 第 1 步1.龙利鱼柳洗净,吸干水分后,切条。用盐,白酒,生粉,罗勒叶腌制2小时。
  • 第 2 步2.准备好生粉,面包糠,鸡蛋液。面包糖的做法可以参照我的菜谱:自制面包糠。http://www.douguo.com/cookbook/817107.html
  • 第 3 步3.之后一个个先裹上生粉再从蛋液里滚一下后再裹上面包糠。
  • 第 4 步4.4)锅里倒入适量的油,油锅5分热时,一个个下入,炸至金黄色。切记小火炸,不然很容易糊了。
  • 第 5 步5.捞起沥干油即可。
  • 第 6 步6.吃时可以醮上番茄酱,外酥里嫩,非常美味!
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