萌系早餐-刺猬小包
菜品特色
最喜欢做各式花样早餐 尤其喜欢主食 做了一段时间的西点 还是回归做中式面点的路上 这款小包操作简单 而且特别萌 做给孩子 相信也是一道让孩子欢呼的早点菜品禁忌
所需食材
中筋面粉100克 水50克（视面粉吸水性自己调整 和成软硬适中的面团即可） 1克酵母 2克盐 喜欢甜口的可以适当加糖 或者用牛奶和面。馅：豆沙 肉松和沙拉酱所需调料
萌系早餐-刺猬小包的做法
此方可做3个- 第 1 步
1.所有材料 和成软硬适中的面团 盖上保鲜膜或者布 温暖处发酵1-1个半小时 两倍大 然后取出排气 分成三个面团 再盖上保鲜膜醒5分钟 - 第 2 步
2.面团擀薄后包入豆沙馅 我做了三个 一个豆沙馅 一个肉松和沙拉 一个没有馅 这个视自己喜好 然后把面团虎口慢慢合拢后 整形整成一头稍尖的纺锤状 然后用剪刀剪出形状 - 第 3 步
3.剪完后 用牙签戳两个小洞做刺猬眼睛 放入冷水蒸锅里 再发个15-20分钟后 你会发现刺猬变大了 - 第 4 步
4.然后开火 大火烧开水后 开小火蒸7-8分钟 关火焖3-5分钟 以防它回缩 - 第 5 步5.小刺猬出锅 猜猜它是什么馅
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