凉拌西兰花黑木耳
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菜品特色
每天中午除了面食之外，一个凉拌菜我是要准备好的，无非也就是几种蔬菜调换着、搭配着来拌。西兰花和黑木耳也算是一个很经典的搭配了，带着蒜香，爽口得很，对于三高人群特别有好处，对想要减肥的人来说，也是高营养、低热量的一道美味。菜品禁忌
所需食材
西兰花(200g)；黑木耳(适量)；姜(适量)；大蒜(适量)；精盐(适量)；十三香(适量)；生抽(适量)；醋(适量)；鸡精(适量)；香油(适量)所需调料
凉拌西兰花黑木耳的做法
西兰花焯水时间不要过长。- 第 1 步
1.准备材料，黑木耳提前一晚泡发。 - 第 2 步
2.西兰花掰小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟。洗净。 - 第 3 步
3.锅中加水烧开，滴几滴花生油，放入西兰花，焯至断生。 - 第 4 步
4.放入黑木耳焯熟。 - 第 5 步
5.西兰花和黑木耳过凉。 - 第 6 步
6.大蒜洗净，姜切末，放入蒜臼内，加入少许盐。 - 第 7 步
7.捣成姜蒜泥。 - 第 8 步
8.过凉后的西兰花黑木耳，控水，放入适量盐。 - 第 9 步
9.适量十三香。 - 第 10 步
10.适量生抽。 - 第 11 步
11.再放适量醋。 - 第 12 步
12.放入姜蒜泥、适量鸡精。 - 第 13 步13.最后淋入香油。
- 第 14 步
14.拌均匀即可。
该菜品最后更新于：2026-06-12
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