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莲花酥

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

材料:面粉(400克)做法:面粉200克加色拉油100克。和成油酥面团,饧10分钟。面粉200克,加40克油和60克水和成水油面团,饧10分钟。把红豆沙分成均匀大小馅。把水油面切成大小均匀的剂子。油酥面团切成均匀的取一水油面剂擀扁,将油酥面剂放在皮面剂中间。包成圆球形。用擀面杖把圆球擀成长方形片,从片的一端卷起成卷,在卷的合缝处再摁扁成片,再从片的左右卷成剂。擀成薄皮。放入豆沙馅。包起来,收口向下按扁。均匀的切成8份。向一个方向扭转。放入烤盘中,放入预热好的烤箱。200度烤20分钟即可。稍晾,摆入盘中,即可享用。

菜品禁忌

所需食材

面粉((400克))

所需调料

莲花酥的做法

  • 第 1 步1.面粉200克加色拉油100克。
  • 第 2 步2.和成油酥面团,饧10分钟。
  • 第 3 步3.面粉200克,加40克油和60克水和成水油面团,饧10分钟。
  • 第 4 步4.把红豆沙分成均匀大小馅。
  • 第 5 步5.把水油面切成大小均匀的剂子。
  • 第 6 步6.油酥面团切成均匀的取一水油面剂擀扁,将油酥面剂放在皮面剂中间。
  • 第 7 步7.包成圆球形。
  • 第 8 步8.用擀面杖把圆球擀成长方形片,从片的一端卷起成卷,在卷的合缝处再摁扁成片,再从片的左右卷成剂。
  • 第 9 步9.擀成薄皮。
  • 第 10 步10.放入豆沙馅。
  • 第 11 步11.包起来,收口向下按扁。均匀的切成8份。
  • 第 12 步12.向一个方向扭转。
  • 第 13 步13.放入烤盘中,放入预热好的烤箱。200度烤20分钟即可。
  • 第 14 步14.稍晾,摆入盘中,即可享用。
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