三色鸡丝

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道三色鸡丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡腿 ; 胡萝卜 ; 芦笋 ; 麻油 ;盐; 白糖 ; 黑胡椒 ; 生抽组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的三色鸡丝吧。

菜品禁忌

所需食材

鸡腿；胡萝卜；芦笋；麻油；盐；白糖；黑胡椒；生抽

所需调料

三色鸡丝的做法

第 1 步1.鸡腿洗净，加姜片、大葱和水煮开转小火炖；
第 2 步2.胡萝卜和芦笋切丝;
第 3 步3.胡萝卜和芦笋丝焯水，捞出放凉后稍挤干水份;（水份不要挤的太干，太干的话吃起来会有些柴）
第 4 步4.鸡腿煮到骨肉可以轻易分离，关火放凉;（汤可以留着作高汤）
第 5 步5.鸡腿去骨后撕成丝；
第 6 步6.三丝加麻油、盐、白糖、黑胡椒、少许生抽拌匀即可。（胡萝卜素是脂溶性的，油可以稍微多放些）

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