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剁椒三脆
菜品特色
粽子，尤其是肉粽，再加上一顿端午大餐，让很多姐妹尤其是在减肥的就更吃不消了，纷纷说至少要吃一周的素食才能调节过来。 下面介绍一道素食，开胃又可口，重要的是吃着不会过于肥腻，脆脆辣辣的~(≧▽≦)/~啦啦啦。。。菜品禁忌
所需食材
莲藕(150克)；山药(200克)；黄瓜(150克)；太子剁椒(2茶匙)；鸡精(3克)；盐(1茶匙)；油(2茶匙)；大蒜(4克)所需调料
剁椒三脆的做法
- 第 1 步
1.莲藕、山药分别去皮切细丁，黄瓜洗净切细丁，大蒜拍碎切末备用。锅中放水烧开，放入莲藕丁焯1分钟捞出沥水备用。 - 第 2 步
2.锅中放油，烧至六成热时放入蒜末爆香，放入莲藕丁炒1分钟，然后依次放入山药、黄瓜丁炒2分钟。 - 第 3 步
3.放入盐、太子剁椒炒调至大火炒半分钟，最后放入盐调味盛出即可。
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