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柚子茶
菜品特色
一直喜欢喝柚子茶，今年终于动手做了，很棒！菜品禁忌
所需食材
柚子(1个3斤)；冰糖(160g)；盐(2勺)；蜂蜜(600g)；水(适量)所需调料
柚子茶的做法
- 第 1 步
1.用清水冲洗干净，然后用盐搓柚子皮，把表皮的蜡搓掉，冲洗。 - 第 2 步
2.把柚子皮削成薄皮，越薄越好 - 第 3 步
3.薄薄的柚子皮，这样可以减少苦味 - 第 4 步
4.用盐水洗柚子皮，然后用清水泡柚子皮约两个小时 - 第 5 步
5.这个期间把柚子肉剥出来留用，一点白色的皮和白瓤都不要。 - 第 6 步
6.先将柚子皮用水煮十分钟，然后滤水倒掉，再将柚子皮，柚子肉，冰糖，加少量水同时放不粘锅中煮，先大火煮开，然后转小火慢慢熬。 - 第 7 步
7.大约熬制一个半小时后呈现上述颜色，中间要时时翻拌。然后继续熬制翻拌。 - 第 8 步
8.直到汤汁快收干，停火，晾凉 - 第 9 步
9.晾到温后，加入蜂蜜拌匀，存入罐子，放冰箱储存，三天后可以喝啦，啦啦啦啦啦啦！
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