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紫薯玫瑰小馒头
菜品特色
眼看就要到情人节了，就做几朵玫瑰馒头当情人节的玫瑰花吧菜品禁忌
所需食材
面粉；牛奶；白砂糖；紫薯；南瓜；发酵粉所需调料
紫薯玫瑰小馒头的做法
发面和的要略硬点，这样蒸出来的馒头容易定型- 第 1 步
1.紫薯蒸熟捣碎 - 第 2 步
2.放牛奶，白砂糖，发酵粉，水，面粉，紫薯发酵，夏天两个小时左右，冬天时间略长，发到有气孔，原面团的两倍大即可 - 第 3 步
3.搓成条，揉成小剂子，擀成圆形，依次叠起 - 第 4 步
4.用筷子从中间压一下 - 第 5 步
5.从外往里卷起来，也可再搓根细条放在中间，做花蕊，我觉得不太好看，直接省略了 - 第 6 步
6.从中间切开 - 第 7 步
7.立起来，玫瑰花就好了，可以擀面皮4个，五个，六个叠起来都可以，自己随意啦 - 第 8 步
8.笼屉上抹点油不容易沾哦，冷水起火，水开后开始算时间，蒸30分钟 - 第 9 步
9.紫薯玫瑰 - 第 10 步
10.还做了南瓜的，面剂子大了 - 第 11 步
11.关火成功 - 第 12 步
12.紫薯放的多少决定馒头的颜色
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