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酸奶蛋糕
菜品特色
这道酸奶蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 酸奶 (200g); 鸡蛋 (4个);低筋 面粉 (100g); 玉米 淀粉 (50g); 白砂糖 (75g); 柠檬 汁(数滴)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸奶蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
酸奶(200g)；鸡蛋(4个)；低筋面粉(100g)；玉米淀粉(50g)；白砂糖(75g)；柠檬汁(数滴)所需调料
酸奶蛋糕的做法
1、如果是活底模型入烤箱前需要在底部包上锡纸；2、防止面包表层上色过重可以加上一层锡纸- 第 1 步
1.准备好材料、称重 - 第 2 步
2.酸奶放室内回温，倒入大碗里 - 第 3 步
3.将蛋黄逐个加入酸奶，将一个打匀后再加下一个 - 第 4 步
4.将低筋面粉、玉米淀粉过筛倒入酸奶混合液中，翻拌均匀 - 第 5 步
5.将蛋清倒入无油无水的大碗里，滴入几滴柠檬汁 - 第 6 步
6.打发蛋白。分三次加入白砂糖 - 第 7 步
7.将打发后的蛋白1／3加入酸奶混合液翻拌，混合后再加入1／3；翻拌好后全部倒入蛋白碗里翻拌； - 第 8 步
8.将翻将烤盘加入水放烤箱里160度预热，混合液倒入模中，活底模包上锡纸 - 第 9 步
9.放入烤箱160度烤60分钟。烤好后放亮脱模，不吃时放冰箱储存。
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