柿子炒鸡蛋
菜品特色
这道菜营养丰富，常吃具有滋补、美容功效，颜色鲜艳，鲜香美味。菜品禁忌
所需食材
西红柿(250g)；油(适量)；鸡蛋(3个)；盐(适量)；糖(适量)；味精(适量)；葱姜末(适量)；料酒(适量)；白酒(适量)所需调料
柿子炒鸡蛋的做法
1、鸡蛋不能炒得太老，不能炒出糊皮，不然吃起来就不嫩了。2、打蛋液时加几滴白酒，蛋会很嫩。
- 第 1 步
1.将西红柿放开水中烫一下，去掉外皮。 - 第 2 步
2.切成厚片。 - 第 3 步
3.鸡蛋打散加几滴白酒，锅里放油将鸡蛋煎熟备用。 - 第 4 步
4.锅里放底油，下葱姜末爆香。 - 第 5 步
5.下入西红柿翻炒，加入料酒、糖、盐、煎好的鸡蛋翻炒。 - 第 6 步
6.加味精出锅装盘。
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