蜜桃果酱

分类：麦芽糖柠檬汁果酱功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道蜜桃果酱不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由去皮去核的净水蜜桃果肉(500克); 冰糖 (250克);黑布林果肉(50克); 柠檬汁(25mL);麦芽糖(40克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蜜桃果酱吧。

菜品禁忌

所需食材

去皮去核的净水蜜桃果肉(500克)；冰糖(250克)；黑布林果肉(50克)；柠檬汁(25mL)；麦芽糖(40克)

所需调料

蜜桃果酱的做法

加入50克的黑布林是为了增加果酱的色泽,也可不加。
平时吃完市售果酱的玻璃瓶子不要扔掉,洗净消毒后可以再利用。

第 1 步1.将水蜜桃和黑布林切成小块,和冰糖、柠檬汁混合在一起,放入冰箱冷藏腌制4小时至出汤水。
第 2 步2.将腌制好的水果肉连同汤水一起倒入厚底不锈钢锅里开中火烹煮,先煮10分钟后,再加入麦芽糖继续中小火煮至果酱浓稠即可,煮的过程所产生的泡泡要尽量捞出不要。
第 3 步3.煮好的果酱要趁热装入经过消毒过的玻璃瓶中,拧紧盖子,倒扣冷却,直到完全冷却再移入冰箱冷藏。

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