春笋炒腊肉
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菜品特色
俗话说“尝鲜无不道春笋”。又到了阳春三月笋正肥的时候，这时的春笋最为鲜嫩。笋芽出来之后，短短十几天就能长成竹子，所以要抓紧时间享用美味春笋，错过这一季就只能等来年了。春笋炒腊肉，春笋吸收了醇香的腊肉味道，脆嫩爽口，异常鲜美，炒过的腊肉透着笋的清香肥而不腻，非常开胃下饭。菜品禁忌
所需食材
油(适量)；春笋(500g)；盐(适量)；腊肉(100g)；青椒(适量)；红椒(适量)；蚝油(适量)所需调料
春笋炒腊肉的做法
结石疾病患者、骨制裁疏松的人群、消化系统不好的老年人不适合吃春笋- 第 1 步
1.准备好食材 - 第 2 步
2.春笋切片 - 第 3 步
3.在开水中焯5分钟 - 第 4 步
4.腊肉、青红椒切片 - 第 5 步
5.腊肉先在锅内煸出油 - 第 6 步
6.下焯好的春笋炒一下 - 第 7 步
7.放盐炒匀 - 第 8 步
8.放青红椒 - 第 9 步
9.出锅前放蚝油炒匀即可
该菜品最后更新于：2026-05-28
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