黄鱼烧豆腐
菜品特色
这道黄鱼烧豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 黄鱼 (按需求);葱，姜，蒜(自己需求); 豆腐 (3两); 白酒 (1汤勺); 老抽 (1勺); 生抽 (1汤勺);盐(少许);白 胡椒粉 (少许); 醪糟 (1汤勺半)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的黄鱼烧豆腐吧。菜品禁忌
所需食材
黄鱼(按需求)；葱，姜，蒜(自己需求)；豆腐(3两)；白酒(1汤勺)；老抽(1勺)；生抽(1汤勺)；盐(少许)；白胡椒粉(少许)；醪糟(1汤勺半)所需调料
黄鱼烧豆腐的做法
- 第 1 步
1.1.凉水中到入切块的豆腐，放少许盐，煮开。2.黄鱼洗干净后用厨房专用纸把水吸干，平底锅中放少许油（我基本是用煎的方法，好吃还要健康嘛！）先将一面鱼皮煎干再翻另一面煎干，一直用小火反复将鱼煎干，捞出备用。3.用锅里的剩油把生姜丝，葱段，蒜片爆香，到入豆腐煸炒，依次加入老抽，生抽，白胡椒粉，盐，到入没过豆腐的白开水炖。4.豆腐入味后放入黄花鱼，加白酒（我做菜一直用白酒，料酒掌握不了量的话，容易使菜发苦）最重要的是放入醪糟，绝对很美味，待到都入味后收汁，起锅。
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