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酸辣脆肉皮
菜品特色
胶原蛋白丰富，美容养颜，下饭可口，入口爽脆轰炸你的味蕾菜品禁忌
所需食材
炸猪皮；姜；西红柿；青椒；剁椒所需调料
酸辣脆肉皮的做法
炸猪皮一定要放冷水里泡，吃起来才会Q弹没有剁椒就买些辣点的青椒，根据个人口味变动
- 第 1 步
1.炸猪皮洗净，放开水里焯水，2分钟左右捞出。
- 第 2 步
2.焯过水的猪皮放冷水里泡2-3小时。
- 第 3 步
3.西红柿切片，青椒切片，猪皮也切片，生姜切丝
- 第 4 步
4.生姜过油，倒入青椒，西红柿，翻炒，倒入切好的猪皮，加入酱油，蚝油，剁椒，盐，味精。
- 第 5 步
5.快要起锅，沿锅边倒入适量的醋
- 第 6 步
6.起锅
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