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酱烧黄花鱼
菜品特色
黄花鱼肉质细嫩，蛮好吃菜品禁忌
所需食材
黄花鱼(中等大小)；小康牌雪菜肉丝酱(适量)；老抽(少许，可不加)；生抽(少许)；葱花(少许)；姜丝(少许)；玉米淀粉(少量)；蒜(少量)所需调料
酱烧黄花鱼的做法
黄花鱼不要太大，太大的黄花鱼不好入味。酱料若放得多，可不加盐。
- 第 1 步
1.清理黄花鱼，沥干后把鱼背改刀，拍上玉米淀粉
- 第 2 步
2.锅里放入油，鱼下锅小火煎炸至两面金黄色
- 第 3 步
3.加水没过黄花鱼，放入姜丝、蒜末、酱油、雪菜肉丝酱，烧至收汁。
- 第 4 步
4.撒上葱花，起锅。。。
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