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香菇酿肉
菜品特色
这道香菇酿肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 香菇 (12个);牛 肉馅 (100g); 蛋清 (一个); 淀粉 (适量);生 姜粉 (适量); 蚝油 (3勺);海鲜 酱油 (少许); 食用油 (2勺); 洋葱 (适量); 食盐 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香菇酿肉吧。菜品禁忌
所需食材
香菇(12个)；牛肉馅(100g)；蛋清(一个)；淀粉(适量)；生姜粉(适量)；蚝油(3勺)；海鲜酱油(少许)；食用油(2勺)；洋葱(适量)；食盐(适量)所需调料
香菇酿肉的做法
- 第 1 步
1.香菇洗净，将根茎部与香菇伞分离。再将切下的根茎部分切碎末状待用。 - 第 2 步
2.牛肉馅里依次加入：料酒，蚝油，海鲜酱油，生姜粉，蛋清。馅料搅拌上劲后加入食用油，再将洋葱切碎加入馅中搅拌均匀。把之前切好的香菇碎加入搅拌。 - 第 3 步
3.把拌好的肉馅加入到洗好的香菇伞里。烤箱220Ⱙ℧㭵分钟。烤盘里加入锡纸，涂上食用油。将装好馅料的香菇放入烤盘中烤制10分钟。十分钟后，取出再刷上食用油继续烤制3—5分钟。装盘待用。 - 第 4 步
4.调制酱汁：锅中放入少许食用油，待油温升至7成热时，加入蚝油，食盐，淀粉（调成糊状）收汁，淋在已装入盘中的香菇酿肉里。ok！尽情享用吧︿(￣︶￣)︿
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