麻辣冬瓜
菜品特色
相信很多人都不太爱吃冬瓜，都是因为觉得它没有什么味道，太过于清淡。可是冬瓜却有着相当丰富的营养，这么好的食材不利用真是可惜。所以冬瓜我除了用作煲汤，还试着加入火爆的干红辣椒进行烹制，瞬间口感大反串，麻辣的感觉很是过瘾。同时菜品的成色也煞是好看，来上一口，谁还敢说冬瓜清淡不下饭呢。菜品禁忌
所需食材
冬瓜(500克)；花生油(适量)；干红辣椒(12克)；盐(适量)；生抽(适量)所需调料
麻辣冬瓜的做法
一，烹制冬瓜之时，除了干辣椒，还可以放些花椒面，味道更佳。二，冬瓜不含脂肪，热量低，可以利水消肿，有助于体形健美，防止人体发胖。三，食材准备过程中，注意要把冬瓜去皮，去瓤，不然会影响冬瓜的口感。- 第 1 步
1.冬瓜洗干净去皮去瓤，切片。 - 第 2 步
2.干红辣椒洗干净切段备用。 - 第 3 步
3.锅置火上，倒入适量花生油烧至六成热，下入干辣椒段爆香。 - 第 4 步
4.辣椒段爆香，放入冬瓜翻炒，调入适量盐翻炒。 - 第 5 步
5.冬瓜调入盐翻炒片刻，接着调入适量生抽炒至冬瓜熟软即可出锅。 - 第 6 步
6.麻辣冬瓜出锅盛盘，瞬间菜品成色让人流口水。 - 第 7 步
7.麻辣冬瓜成品 - 第 8 步
8.麻辣冬瓜成品图
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